카레끓이기.코코넛밀크카레.

오늘 저녁 찰떡이네는 카레를 먹으려고 해요ㅎㅎ
요새 찰떡엄마가 코코넛밀크에 빠져있어서ㅋㅋ
이걸로 카레를 만들어보려구요.
2인분 만들거예요!!

준비물은
카레가루 3스푼
코코넛밀크
양파
버섯
물
식용유

간단하죠??버섯 양파 등은 다른 야채로 대체할 수 있어요!

일단 양파랑 식용유를 넣어서 볶아줍니다.
저는 2인분만 할거라서 제일 작은 냄비 썼어요ㅋㅋ
그랫더니 마지막엔 냄비 터질려고 하네요ㅋㅋ
참고하세요ㅎㅎ

오일은 제가 넘넘 좋아하는 아보카도 오일!!

양파는 투명한게 감돌때까지 볶을게요.

약간 양파숨이 죽고 투명해진 느낌!
저는 약간 아삭이는 양파가 좋아서 오래볶진 않는데
흐물거리는 양파가 좋다!하시는 분들은 오래볶으세요ㅎㅎ

이제 코코넛밀크를 넣어줘요

실크 코코넛우유 썼구요ㅎㅎ
우유가 진짜 하얀색ㅋㅋ
유당불내증 찰떡이 덕분에 먹지만
앞으로도 계속 먹을것 같아요.

버섯도 넣어줘요.
냄비 터질려고 하네요.
욕심내서 양파 하나 다넣고 버섯도 4개 썰어넣었는데ㅋㅋ
카레는 양념처럼 될판이네요ㅋㅋ
다음엔 냄비 큰거로 하는걸로..

카레 가루를 넣어줘요.
저는 3스푼정도 넣었는데 맛을 보아가면서 넣어주시면되요ㅋㅋ
점성이 생기면서 수증기도 많이 올라오네요ㅋㅋ

맛은 코코넛 밀크의 고유의 코코넛 맛이랑 단맛이
카레맛과 어우러져서
푸팟퐁 커리맛이 나요ㅎㅎ
다음엔 큰 냄비에 만들어 먹어야겠어요ㅎㅎ